Proteínas y Pérdida de Peso - Entrevista al Dr. David Heber

Artículo extraido de la revista HerbalifeToday de Dic. 2005

David Heber, M.D., P.h.D., F.A.C.P.,F.A.C.N. Presidente del Consejo Científico Consultor de Herbalife

A continuación, el Dr. David Heber responde unas cuantas preguntas acerca de la pérdida de peso.

Pérdida de Peso

P: ¿Cómo puede ayudar la proteína a perder tejido graso, en vez del tejido magro?

R: Si usted ingiere una cantidad suficiente de proteína para retener el tejido magro, mientras pierde el tejido graso, usted mantendrá su metabolismo acelerado. Cada libra de tejido magro quema 14 calorías diarias, lo que se compara con tan sólo tres calorías, que son las que se queman por cada libra de tejido graso. Por lo tanto, el hecho de preservar el tejido magro y deshacerse del tejido graso, lo ayuda a quemar más calorías cuando usted está inactivo. Este fenómeno es lo que también se conoce como tasa metabólica en descanso, o bien, el metabolismo, para decirlo en pocas palabras.

P: ¿Cómo influye el metabolismo en el proceso de pérdida de peso?

R: En todos aquellos momentos en los que usted ingiera más calorías que las que puede quemar a través de los ejercicios o a través del metabolismo en descanso, usted estará almacenando las calorías adicionales en forma de grasa. Por lo tanto, el hecho de tener un metabolismo más rápido, puede ayudarlo a mantener su peso, al equilibrar las calorías que ingiere con aquellas que quema. Los ejercicios que fortalecen los músculos mejoran su capacidad para quemar calorías cuando está descansando.

P: ¿Cuáles son los beneficios de la proteína de origen vegetal o la soya?

R: Como era de esperarse, la proteína de soya tiene una composición diferente a la de las proteínas de origen animal, razón por la que es más saludable para sus vasos sanguíneos, huesos y riñones, que la proteína animal. De igual manera, la proteína de la soya también contiene isoflavonas, las cuales, conjuntamente con la proteína de soya tal como se encuentran en Formula 1, tienen la aprobación de la FDA para argumentar sus propiedades relativas a la salud coronaria. Esta es precisamente la razón por la que aparece un corazón en la etiqueta de este producto.

FRANCISCANO CURA EL CÁNCER

Artículo tomado del NOTIDIOSESIS 966, Chihuahua Chih. México
En esta página se encuentra el artículo original
http://defiendetusalud.tripod.com.mx/cancer/id2.html

Una sencilla receta basándose en sábila, preparada por un sacerdote franciscano, que no se opone a revelarla, causa revuelo en las montañas de Judea. "No es un milagro, tú puedes curar el cáncer y otras enfermedades".
Belén Israel.- Fray Romano, un franciscano brasileño que trabaja en Belén Israel, dice curar el cáncer, gracias a una formula de productos naturales, muy fácil de elaborar. Y no sólo cura el cáncer... También lo previene.
La fama de Fray Romano, franciscano brasileño, actual maestro del seminario de Belén, se va extendiendo por las montañas de Judea.
Fray Romano es de sonrisa fácil, ojos quietos y trato amable. No es taumaturgo, ni curandero, ni médico.
A la pregunta de sí es verdad según se oye, que cura el cáncer, responde": Yo curo el cáncer, tú puedes curar el cáncer y cualquier persona que lo quiera lo puede curar, sin hacer milagros, simplemente aplicando los elementos que produce la naturaleza. La Naturaleza tiene remedios para curar las enfermedades. Basta descubrirlos".
Y nos da la receta: "Medio kilo de miel pura de abeja, dos hojas grandes o tres pequeñas de la planta llamada Áloe Vera (sábila), tres cucharadas de coñac, whisky, tequila o aguardiente. Se quita el polvo y las espinas de la sábila, se corta en pequeños trozos, y se introducen todos los elementos en la batidora. Esperar hasta que se haga una pasta viscosa y ya esta listo el remedio para curar el cáncer".
Abunda: Se prescribe tomar una cucharada grande tres veces al día, un cuarto de hora antes de cada comida y esto durante diez días.
Antes de tomar el brebaje, Fray Romano aconseja agitar bien el frasco y haber pasado varias horas en ayunas, con el fin de que las pepsinas del organismo ansíen entrar en acción y el medicamento pueda penetrar fácilmente en todos los tejidos del cuerpo.
Fray Romano explica como funciona su formula: El brebaje purifica el organismo por medio de la miel, alimento que llega a los órganos más alejados, la sábila tiene un gran poder cicatrizarte, y el alcohol dilata los vasos sanguíneos.
De este modo la sangre se purifica lentamente en diez días. Fray Romano advierte que si después de haber tomado la bebida salen abscesos en la piel, buena señal: La sangre sé esta purificando. No alarmarse si hay que visitar el cuarto de aseo.
Si el primer tratamiento no produce efecto, el paciente debe someterse a una nueva serie de exámenes para ver si hay necesidad de una segunda, tercera o cuarta dosis hasta la cura total. Dice Fray Romano.
Desde hace seis años el padre franciscano esta utilizando esta receta con óptimos frutos. Ha curado a varias decenas de personas de Belén y alrededores entre ellas varias desahuciadas por los médicos.
Se le pregunta que clase de cáncer cura. Responde: "El remedio que prescribo no solo cura el cáncer, sino que también lo previene. Cura el cáncer de la piel, del cerebro, del pulmón, de la próstata, la leucemia...."
Cuenta Fray Romano que últimamente ha curado a una religiosa italiana de 29 años, enferma de esclerosis. "Por allí anda trabajando y moviéndose sin problemas", dice el religioso.
Fray Romano no se opone a que se publique su fórmula, pues no cobra por la receta, y añade PROLONGAR LA VIDA DE UNA PERSONA ME DA UNA SATISFACCION INMENSA.

Nota:
El aloe al que se refiere el artículo sobre la cura del cáncer, es el llamado Aloe Vera o en su nombre científico Aloe Barbadensis Miller.Su tamaño medio es de unos 60 cm. Es de color verde claro cuando no esta expuesta al sol, y de color marrón cuando tiene mucho sol y poca agua. Los hijos suelen tener manchas blancas cuando son jóvenes, que van desapareciendo a medida que van creciendo y van haciéndose mayores. En la primavera, cuando la planta tiene dos o tres años, le crece una vara con uno o más extremos, y de estas cuelgan flores amarillas.

Hay diferentes tipos de sábila. Es importante no confundir el Aloe Barbadensis con el Aloe Ferox (flores rojas) ya que este último tiene efectos altamente purgantes.
El Aloe vera se puede reconocer de los otros Aloes debido a que es una planta individual, que no posee tallos y sus hojas son suculentas. Las flores son únicamente de color amarillo claro a diferencia de las otras especies que presentan flores de color rojo brillante, amarillo oscuro o naranjo.

TABLA DE ALIMENTOS (por cada 100 gr.) 

ALIMENTOS RICOS EN LOS DISTINTOS TIPOS DE ÁCIDOS GRASOS

• Grasas Saturadas: (Su consumo excesivo puede alterar negativamente los valores de la sangre: colesterol, triglicéridos, etc)
  Mantequilla, queso, carne, productos cárnicos (salchichas, hamburguesas), leche y yogur enteros, tartas y masas, manteca, sebo de vaca, margarinas duras y grasas para pastelería, aceite de coco y aceite de palma.
• Grasas Mono Insaturadas: (Recomendable)
  Olivas, colza, frutos secos (pistachos, almendras, avellanas, nueces de macadamia, anacardos, nueces de pecán), cacahuetes, aguacates y sus aceites.

• Grasas Poli insaturadas: (Recomendable)
  Grasas poliinsaturadas omega-3: Salmón, caballa, arenque, trucha (especialmente ricos en ácidos grasos omega-3 de cadena larga, EPA o ácido eicosapentanoico y DHA o ácido docosahexanoico). Nueces, semillas de colza, semillas de soja, semillas de lino y sus aceites (especialmente ricos en ácido alfalinolénico). Grasas poliinsaturadas omega-6: Semillas de girasol, germen de trigo, sésamo, nueces, soja, maíz y sus aceites.Algunas margarinas (consultar etiquetas).

• Ácidos grasos trans: (No recomendable)
  Algunas grasas para fritura y pastelería (p. ej. aceites vegetales hidrogenados) utilizadas en galletas, productos de pastelería, productos lácteos, carne grasa de ternera y oveja.

¿POR QUÉ INGERIR PROTEÍNAS, CARBOHIDRATOS Y GRASAS?

- Estos conceptos de nutrición son universales y es conveniente conocerlos para
tener una idea de cómo elaborar una buena rutina alimenticia y entender
como y por qué se gana o se pierde peso.
- Esta información pueden usarse para trabajar en el aumento de masa muscular como, también, para quemar grasa y definir.


Los 3 macro nutrientes esenciales y sus funciones en el organismo:

Para el óptimo funcionamiento del organismo es indispensable el consumo de los tres macro nutrientes, que son los que nos brindan la energía: Proteínas,
Carbohidratos y grasas

a) Proteína:
- cuando la ingerimos construimos masa muscular (músculo)
- Se construye mejor masa cuando ejercitamos el músculo.
- Al ejercitar con pesas, las micro fibras del músculo se dañan; la proteína ayuda a reparar esas fibras lo cual hace que el músculo esté sano, se tonifica mejor, lo que lo hace más fuerte y eventualmente se puede hacer crecer.
- Conviene ingerir proteínas, antes (nos proporcionará energía al trabajar los músculos) y después de hacer ejercicios (nos ayudará con la reparación de las fibras).

o Buenas fuentes de proteínas son:
- pechuga de pollo
- pescado
- frijoles
- queso “paisa”
- soya
- claras de huevo,
- carne roja con poca grasa, etc.

b) Carbohidratos:
- Son la fuente principal de energía para el cuerpo; es la “gasolina” del cuerpo.

o Hay dos tipos de carbohidratos:
- simples (de rápida digestión)
- complejos (de lenta digestión).

o Buenas fuentes de carbohidratos:
- frutas
- jugos de frutas
- pastas
- pan
- cereales
- vegetales.

c) Grasas:
- Son esenciales para:
o protección de los órganos
- transmisión nerviosa
- desarrollo hormonal
- metabolización de vitaminas solubles en grasas, tales como la A, K, D y E.

o Existen 3 tipos de grasa principales:
- grasas saturadas (procuramos evitarlas)
- grasas monoinsaturadas
- grasas poliinsaturadas (más saludables).
- También tenemos los llamados “ácidos grasos esenciales” EFAs (por sus siglas en inglés "Essentialy Fatty Acids") que se encuentran, por ejemplo, en la semilla del lino, mantequilla de maní, nueces y algunos pescados.